Unlu İrmik Helvası

Kucak dolusu sevgi ve selam herkese. Bugün mübarek Kadir Gecesi. Yeni ve çok lezzetli bir helvayla, Hayriye'nin Unlu İrmik Helvasıyla :) sizlerleyim. Hayriye'nin helvası çünkü irmik helvasından farklı olarak un eklemiş. Çook beğeneceksiniz, eminim, kendime güveniyorum. Benim helvam meşhurdur, herkes bayılır. Bak bunu sitene koy diye diye önümüze koydu arkadaşım helvayı. Piknik konsepti içinde temiz tabak kalmadığı için çay tabağında ve çay kaşığıyla yedik :)) Çok beğendik. Gerçekten çok güzel, içindeki un ve irmik o kadar güzel bütünleşmiş ki... Helvayı ben yapmadım ama bütün püflerini öğrenerek paylaştım sizlerle. Akşama helva yapma niyetiniz varsa mutlaka deneyin ama lütfen yalnız yemeyin. Komşuda pişer, komşuya düşer. Tanımasanız bile çalın kapıyı, belki yapamayan, gücü yetmeyen veya çok yalnız olan... Bir bekleyeni vardır... Kimbilir...

Malzemeler:

• 1 su bardağından bir parmak eksik irmik (bardağın üzeri unla tamamlanacak)
• 100 gr tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su

Yapılışı:
Şeker ve suyu bir kasede iyice karıştırın (çok iyi karışmalı, şeker tamamen erimeli) .
Diğer tarafta tereyağı, irmik ve un karışımını 20 dakika kadar çok kısık ateşte kavurun.
Soğuk şerbeti, kavrulan irmiğin üzerine yavaş yavaş ekleyin ve ocağı kapatın.
Ocağı kapattıktan sonra 5 dakika kadar bekletin.
Ocağı tekrar açın, hafif katılaşana kadar karıştırarak pişirin.
İster kalıba bastırıp dilimleyerek servis yapın. İsterseniz kaşık yardımıyla klasik un helvası formunda servis yapabilirsiniz...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktaları

İsterseniz helvayı çam fıstıklı yapabilirsiniz. Un ve irmiği kavurmaya başlarken fıstığı da ekleyebilirsiniz...