Şekerpare
Türk Mutfağı'nın vazgeçilmez tatlılarından, Şekerpare...
Malzemeler
Şerbet Malzemesi:
Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yağ, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak, 5 dakika iyice yoğurun. Yumurta ve unu ekleyerek 5 dakika daha yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın, tepsiye dizerek hafif bastırın, üzerlerine birer badem koyup, 40 dakika pişirin. Şerbet malzemelerini karıştırın ve kaynatın. Soğuk şerbeti, sıcak hamurun üzerine dökün. Soğuk servis yapın.
- 100 g tereyağı
- Yarım paket kabartma tozu
- 1.5 su bardağı un (az gelirse eklenebilir)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 yumurta sarısı
- tuz
Şerbet Malzemesi:
- 1 ¾ su bardağı tozşeker
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı badem
- 1 ¾ su bardağı su
Hazırlanışı:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yağ, pudra şekeri, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak, 5 dakika iyice yoğurun. Yumurta ve unu ekleyerek 5 dakika daha yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın, tepsiye dizerek hafif bastırın, üzerlerine birer badem koyup, 40 dakika pişirin. Şerbet malzemelerini karıştırın ve kaynatın. Soğuk şerbeti, sıcak hamurun üzerine dökün. Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Şekerpare hamuruna un eklemeden önce bir çay bardağı kadar hindistan cevizi ekleyin. Sonra unu ekleyin, harika bir koku ve kıvam veriyor...
