Kabak Tatlısı
Bal kabağının tatlıya dönüş hikayesi, Kabak Tatlısı...
Malzemeler:
- 2 kg bal kabağı
- 3 su bardağı şeker
- 4-5 tane karanfil
- 1 su bardağı ceviz veya fındık içi
Hazırlanışı:
Kabak dilimlenip soyulur. Çekirdekleri çıkarılıp iki parmak genişliğinde doğranır ve yıkanır.
Tencereye bir kat kabak, bir kat şeker dizilip bir gece veya 4- 5 saat ağzı kapalı bekletilir. Birkaç
tane karanfil atılır. Orta ateşte pişirilir. Şurubun koyulaşması için biraz da kapak açık olarak kaynatılır. Servis tabağına alınıp dövülmüş ceviz içi serpilir.