Dondurmalı Revani

Bana sorarsanız enn kolay tatlı tarifi hangisidir diye. Hiç düşünmeden ''Revani'' derim. Hazırlaması 10 dakika sürüyor, yazması daha uzun sürdü. Tarif annemin eski tarifi olduğu için en az yüz defa denenmiştir :) Klasikleşen bir tariftir bizim evde. Mutlaka deneyin...

Bu ölçüler kare borcam için uygun, fazla kalın olmayan bir revani elde edersiniz. İsterseniz iki ölçü yapıp dikdörtgen büyük borcama dökebilirsiniz. Kalabalık misafiriniz için yeterli olur...

Porsiyon: 8-10 kişi
Hazırlama süresi: 8 dakika
Pişme süresi: 35-40 dakika

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 3 fincan irmik (bütün fincan ölçüleri küçük türk kahvesi fincanı)
• 3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 4 fincan toz şeker
• 4 fincan un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Üzerini süslemek için dondurma

Şerbeti için:

• 9 fincan şeker
• 10 fincan su
• Yarım limonun suyu

Yapılışı:
Karıştırma kabında bütün malzemeler karıştırılır (yumurtayı çırpmanıza hiç gerek yok) Tepsi yağlanır, karışım tepsiye yayılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Revani pişerken şerbeti hazırlayabiliriz. Tencereye şeker ve su alınır. Kaynadıktan sonra ocak kısılır. Limon suyu eklenir. Kıvamı hafif koyulaşana kadar kaynatılır. Şurup 5 dakika kadar bekletilir. İlk sıcaklığının geçmesi revani ile buluşması için yeterli...
Üzeri iyice kızaran revani fırından çıkarılır. 2-3 dakika bekletilir ve üzerine şerbet gezdirilir.

Revani dinlenip, soğuyup şerbeti çekince servis yapılır.

Üzerine biraz gerçek maraş dondurması, yani maraş usulü diyesim gelmedi :)

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Ölçülerde kullanılan fincan, küçük türk kahvesi fincanı...