Çilek Soslu Mozaik Pasta

Bugün kü tarifim olan mozaik pastayla hukukum çok eskilere dayanmaz. Çünkü benim ilk pasta merakımın depreştiği dönemlerde çok moda tariflerdendi kendisi ve içinde çiğ yumurta ve margarin olduğu için kara listeye almıştım :) İadei itibar etmeye karar verdim. Tereyağıyla nefis oluyor. Yumurtaya filan da hiç gerek yok. Bir de çilek sosuyla aman aman nefis oldu. Bakalım nasıl yapmışız:

Malzemeler:

• 2 paket sade petit beurre bisküvi
• 1 paket kakaolu petit beurre bisküvi
• 1.5 çay bardağı süt
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 100 gr tereyağı
• 3 kaşık kakao (tepeleme)
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık

Çilek sos için:

• 250 gr çilek
• 3 kaşık toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Yapılışı:
Bisküviler derin bir kapta kırılır (çok ufalanmaz) . Tereyağı eritilir, üzerine süt ilave edilir. Şeker ve kakao eklenir, biraz ılınınca altı kapatılır. Bisküvilerin üzerine eklenir. Ceviz eklenir, karıştırılır. Şekil vermek istediğiniz kabın içine strech film yayılır. Karışım, kalıba boşaltılır. Elle bastırılarak düzeltilir. Üstü strech filmle kapatılır. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirilir. Derin dondurucuda muhafaza edip, lazım oldukça çıkarabilirsiniz.

 

Çilek robottan geçirilir. Küçük bir tencereye alınır. Üzerine 3 kaşık şeker ilave edilir. Nişasta 2 kaşık suyla eritilir. Kaynayan çilek sosuna ilave edilir. 3-4 dakika kadar kısık ateşte pişirilir, soğutulur. Mozaik pastanın üzerine gezdirilir.

Keyifle ve muhabbetle yenir. Çocuklar da bayılır :)

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Tereyağlı karışıma bisküvileri eklerken sıcak olmamasına dikkat edin. Bisküvileri hamurlaştırabilir.