Ayvalı Tavuk Göğsü

Porsiyon: 8-10 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 40-50 dakika

Malzemeler:

Ayvalı Kısmı İçin:

• 3 tane orta boy ayva
• 1 su bardağı su
• 1.5 çay bardağı toz şeker

Labneli Muhallebi:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un (dolu)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım paket labne (100 gr)

Yapılışı:
Ayvalar soyulur, dörde bölünür. Çekirdekleri temizlenip yarım cm kalınlığında doğranır, tencereye alınır. Çekirdekler de tencereye alınır (çekirdeklerin dağılmaması için isterseniz temiz bir tülbent parçasına sarıp koyabilirsiniz) Üzerine su ve şeker eklenir. Önce orta ateşte kaynatılıp, altı kısılır. Suyunu çekip ayvalar kıvam ve renk alana kadar pişirilir. Kaselere paylaştırılır, soğutulur.
Muhallebi kısmı için un ve toz şeker tencerede iyice karıştırılır. Üzerine süt eklenir, karıştırılır. Ocakta orta ateşte karıştıra karıştıra kaynayana kadar pişirilir. Kısık ateşte karıştırmaya devam ederek 1-2 dakika kaynatılır. Labne ve vanilya eklenir. Mikserle 3-4 dakika çırpılır. Kaselere paylaştırılır. Dinlendirilip soğutulur. Üzeri file bademle süslenip servis yapılır...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...