Annemin Şekerpare Tarifi

• 125 gr tereyağı
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çorba kaşığı irmik
• 2.5 su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri,

• 4 su bardağı toz şeker
• 3.5 su bardağı su
• 4-5 damla limon suyu

• Toz şeker ve suyu tencereye alın.
• Kaynayınca kısık ateşe alın şurup kıvamı alana kadar kaynatın.
• Kıvama gelince limon suyu ekleyin
• 3-4 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekeri iyice karıştırın.
• Yumurtaları ekleyin.
• Elenmiş unu, vanilyayı, karbonatı ve irmiği ilave edin.
• Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
• Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp elde yuvarlayıp tepsiye dizin.
• Ortalarına fındık veya ceviz batırın.
• Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri pembeleşip içini çekene kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine ılık şerbet dökün.
• Dinlendirip servis yapın.

Afiyet olsun...