Soya Soslu Sebze Kavurma
Soya Soslu Sebze Kavurma
Hepinize Merhaba, Bugün pratik, lezzetli ve renkleri sebzelerin birbirini tamamladığı bir yemek ile karşınızdayız. Bir de bu tarife kökeni Doğu ve Güneydoğu Asya mutfağından olan soya sosunu da ilave edince inanın tadı acayip lezzetli oluyor. Sebzelerin vücudumuza faydalarını zaten saymakla bitiremeyiz ama soya sosunun da faydalarını es geçmek olmaz.Bağışıklık sistemimizi güçlendiren; çocukların büyüme ve gelişiminde rol oynayan demir de soya sosunun içerdiği bir başka yararlı mineraldir. Yani kısacası sizler için sağlıklı ve tadına doyum olmayan bir tarif hazırladık. Vakit kaybetmeden tarifimize göz atmanızı isteriz.
SOYA SOSLU SEBZE
SOYA SOSLU SEBZE
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Kolaylık Derecesi: 2
Malzemeler:- 2 adet kabak
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 2 adet havuç
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- Sebzeleri iyice yıkayıp, süzün.
- Kabakların kabuğunu çatal yardımıyla kazıyın.
- Havuçları kabuklarından soyun.
- Biberleri ikiye bölerek tohum kısımlarından temizleyin.
- Hazırlanan tüm sebzeleri fotoğrafta ki gibi jülyen şeklinde doğrayın.
- Zeytinyağını tavaya dökün ve harlı ateşte kızdırın.
- Zeytinyağı ısınınca tüm sebzeleri tavaya alın ve harlı ateşte kavurun.
- Sebzeler yumuşayıp, pişmeye başlayınca üzerine soya sosu ekleyin ve kontrol ederek biraz tuz ilave edebilirsiniz. Soya sosu tuzlu olduğu için genellikle gerek kalmıyor.
- Sosu ilave ettikten sonra 1-2 dakika daha kavurup, tavayı ocaktan alın.
- Soteyi servis tabaklarına alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Kolay gelsin. Afiyet Olsun...
Püf Noktaları
Sebzeler pişerken altını kısmak veya kapağını kapatmak sulanmasına ve haşlama gibi bir tat almasına yol açıyor. Kaşıkla karıştırmak yerine tavayı sallayarak karıştırmak sebzelerin ezilmesini engelliyor.
