Peynirli Patates Köftesi

Selamlar... Köfte dendiğinde hepimizin aklına ilk olarak kıymayla yapılan köfteler gelse de aslında biz bugün sizlere kıymasız da mis gibi köfteler yapılabileceğinizi gösteren bir tarif hazırladık. Öyle muazzam sofralar kurmak için mutfakta uzun uzun vakit harcayıp, bol malzeme kullanıp, et olmadan da olmaz diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Sadece 10 dakikanızı ayırarak hazırlayabileceğiniz bu enfes tarif, o muazzam sofralarınızı kurmaya yeter de artar! Yanlış okumadınız doğru söylüyoruz.O zaman ne duruyoruz, bu enfes Peynirli patatesli köfte tarifini denemeye başlayabiliriz.

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Kolaylık Derecesi: 2

• 5 adet patates
• 2 adet yumurta
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı un
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Üzeri için;
  Galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

• Patatesleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek,iyice haşlayın.
• Tamamen piştikten sonra patatesleri ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
• Soğuyunca patateslerin kabuklarını soyun ve geniş bir kaba rendeleyin.
• Rendelenmiş patateslerin üzerine diğer tüm malzemeleri de ekleyip, yoğurun.
• İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatarak buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

• Tavaya kızartmak için yağınızı ekleyip, kızdırın.
• Dinlenen patates harcından yumurta büyüklüğünde bezeler koparın.
• Elinizi hafif yağlayarak yapışmadan şekil verip, galeta ununa bulayın.
• Orta ateşte olacak şekilde köftelerinizi yağda kızartın.

• Sıcak ve çıtır olarak servis edebilirsiniz.

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Haşlanmış patatesleri soğuttuktan sonra rendelemek, köftenin kıvamı için daha iyi olur. Her kızartmada olduğu gibi yağ çekmemesi için yağ miktarının kızartılan gıdanın üzerine çıkacak kadar bol olması ve kızgın yağda kızartılması gerekiyor...