Patlıcanlı Biber Tavası

Patlıcanlı Biber Tavası

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 4 adet çarliston biber

Hazırlanışı:

Patlıcanları soyun ve enlemesine doğrayın. Bir kap içerisinde tuzlayın ve beş dakika dinlenmeye alın. Ardından patlıcanları yıkayın ve süzerek fritözde kızartın. Ardından biberleri bıçak yardımıyla ikiye
ayırarak fritöze atın. Kızardığında patlıcan ve biberleri servis tabağına alın.