Patlıcan Tava

Malzemeler:

200 gr kuşbaşı et
1 Tatlı kaşığı salça
1 Çorba kaşığı margarin
2 Adet patlıcan
2 Sivribiber
2 Adet domates
5 Diş sarımsak
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

200 gr kuşbaşı eti ara sıra karıştırarak kavurun. Etler suyunu çekince 1 çorba kaşığı yağ ve 1 tatlı kaşığı salçayı ilave edin. Üzerine küp küp doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş 2 adet patlıcanı ekleyin. 2 adet domates ve 2 adet sivribiberi küp küp doğrayın. Sarımsağı yemeklik doğrayıp, tencereye ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber serpip, servis yapın.