Yumurta Salatası

Bugün taze simit ve çay eşliğinde yediğim Yumurta Salatası beni neden bu kadar mutlu etti diye düşündüm... Buldum :)

Bazen çok basit, önem vermeksizin yaptığınız bir yemek, saatlerce uğraştığınız emek verdiğiniz bir yemekten çok daha lezzetli gelir insana. Bir zaman gelir; anlarsın ki çoğu duygu , değer veya değersizlik çocukluğundan süzülüp gelmiştir. Ve anılarında yer alan duygular damakta kalan lezzetlerle beraber daha da unutulmazdır. Her koku,her tad seni alır götürür oynadığın, ağladığın, sevindiğin sokaklara. Aradan geçen yıllar hesaben uzasa da senin için çok yenidir. 100 yaşına (1000 kere maşallah :) ) gelen babaannemin çocukluğundan bahsetmesi daha dün gibi. Bazen farkına varsan da, bazen günlük koşturmalarda kaybolsa da, içinde büyür çocukluğun. Lafı fazla mı uzattım?

İşte, Yumurta Salatası

Malzemeler:

• 3 yumurta
• Marulun açık renkli iç yaprakları
• 2 taze soğan
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
• Tuz
• 2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:
Yumurtalar katı şekilde haşlanır, süzüp soğutulur. İri iri doğranır. Marul ve taze soğan doğranır. Limon suyu, zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuz iyice karıştırılır. Doğranan malzemelerin üzerine gezdirilir. Karıştırılır, servis yapılır.

Afiyet Olsun...

Püf Noktaları

İstediğiniz baharatları ilave ederek tatlandırabilirsiniz...