Pirpirim Cacığı

Malzemeler:

• 1 bağ semizotu (güneydoğu bölgesinde semizotuna pirpirim denir)
• 1 kg yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 bardak su (haşlamak için)
• Tuz

Yapılışı:

Semizotu yıkanır, doğranır. Tencereye 2 bardak su koyulur, kaynayınca semizotu ilave edilir. 2 dakika kaynatılıp, ocaktan alınır. Süzülür, soğutulur. Yoğurt ve tuz karıştırılır, 1 bardak su eklenir. karıştırılır. Sarımsak ezilir, soğuyan semizotları ile beraber yoğurda eklenir. Karıştırılır, soğutulur. Servis yapılır. Afiyet Olsun...

 

Güneydoğu bölgesinin vazgeçilmez lezzeti :)

Afiyet olsun