Hellimli Mevsim Salatası

Malzemeler:

• 10 tane çeri domates
• 2 salatalık
• 1 kuru soğan (küçük değilse yarım veya çeyrek)
• 1 yeşil biber
• 1 limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• İsteğe göre hellim peyniri
• Kızartmak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Sebzeler yıkanır, doğranır. Limon sıkılır, zeytinyağı, tuz ve nar ekşisiyle beraber karıştırılıp sos hazırlanır. Diğer tarafta hellim dilimleri kızgın tavada iki tarafı da kızartılır. Salata kabında sebzeler ve sos karıştırılır. Üzerine kızarmış hellimler dizilip servis yapılır.

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Salata tuz ve limonla buluştuktan sonra sebzeler kolaylıkla su bırakır ve solar. Servisten hemen önce karıştırıp peyniriyle süslemek gerekir...