Annemin Kaşık Salatası
Anneminki kadar lezzetli olmaz ama :) Annemin Kaşık Salatası...
Merhabalar... Dünyanın ennn güzel yemekleri annemizindir bence. Çocukluğumuzdan kalan küçücük anıların içinde, mutfaktan tıkırtıları gelen bir anne vardır. Ünlü bir puding markasının reklamında olduğu gibi babaannemizin supangle anıları ve tarifi değil de bizim bazlama, içli köfte veya helvalı anılarımız olabilir :) Anneannemin bayramdan bir gün önce yaptığı un kurabiyelerinin davul fırında pişerken evi saran buram buram kokusu benim için unutulmazdır. Belki bu nedenle çook severim. Kokular ve lezzetle beraber bazı duygular beynimizde kodlanıyor ve bütün hayat boyu bizi etkiliyor sanki.
Bazen çok uzatıyorum. Bıraksanız bütün sayfayı yazabilirim ama hemen bağlıyorum Annemin Kaşık Salatasına :) Geçen gün iftar sofrasında koca bir tabak bu salatadan vardı ve hepsi bitti. O gün hepimiz salataya bayıldık. Kendisi çook kolay bir tarif , fikir versin diye paylaştım sizlerle. Sevgiler...
Malzemeler:
Yapılışı:
Sebzeler yıkanır, soyulur. Salatalıklar ince doğranıp karıştırma kabına alınır. Üzerine kırmızı ve yeşil biber doğranarak eklenir.
Bazen çok uzatıyorum. Bıraksanız bütün sayfayı yazabilirim ama hemen bağlıyorum Annemin Kaşık Salatasına :) Geçen gün iftar sofrasında koca bir tabak bu salatadan vardı ve hepsi bitti. O gün hepimiz salataya bayıldık. Kendisi çook kolay bir tarif , fikir versin diye paylaştım sizlerle. Sevgiler...
Malzemeler:
- 3 domates
- 2 salatalık
- 1 yeşil biber
- 1 minik kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limon
- Tuz
Yapılışı:
Sebzeler yıkanır, soyulur. Salatalıklar ince doğranıp karıştırma kabına alınır. Üzerine kırmızı ve yeşil biber doğranarak eklenir.
Domatesin kabukları soyulur, ufak doğranır (çekirdekleri ve suyuyla beraber karıştırma kabına alınır) Üzerine mink doğranmış kuru soğan eklenir. Kıyılmış nane ilave edilir. Limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz beraber iyice karıştırılıp sos hazırlanır. Salatanın üzerine gezdirilir.
Karıştırılıp servis yapılır. Salata biraz bekleyebilir, sebzeler suyunu bırakıp sosla karışınca kaşıkla yemesi nefis oluyor...
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
