İç Pilav
İkisi bir arada; kuzu ciğeri ve pilav, İçli Pilav...
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Soğanı doğrayın, yeteri kadar sıvı yağ kızdırdığınız tencereye atarak kavurun. Kuş üzümünü ve ciğeri ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerini bir iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave ederek karıştırın. Başka bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve cam fıstığını kavurun. Üzerine pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuz, bir tutam şeker, karabiber, yeni bahar, tarçın ekleyerek iyice karıştırın. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave ederek karıştırarak kaynamaya bırakın. Kayndıktan sonra 15-20 dakika demlendirin . Pilavımız servise hazır. Afiyet olsun...
- 1 baş soğan
- Sıvı yağ
- 40 gr Kuşüzümü
- 200 gr Kuzu ciğeri
- Sıcak su
- 40 gr Çam fıstığı
- Tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
- ½ tatlı kaşığı tarçın
- 1 demet dereotu
Hazırlanışı:
Soğanı doğrayın, yeteri kadar sıvı yağ kızdırdığınız tencereye atarak kavurun. Kuş üzümünü ve ciğeri ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerini bir iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave ederek karıştırın. Başka bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve cam fıstığını kavurun. Üzerine pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin. Tuz, bir tutam şeker, karabiber, yeni bahar, tarçın ekleyerek iyice karıştırın. Üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ilave ederek karıştırarak kaynamaya bırakın. Kayndıktan sonra 15-20 dakika demlendirin . Pilavımız servise hazır. Afiyet olsun...
