Hurmalı Kalpler
Kurabiye, tatlı ve kalp sonuç; Hurmalı Kalpler
Malzemeler:
Yapılışı:
Benim kullandığım hurmalar biraz sert olduğu için 3-4 saat önceden yıkadım ve ıslattım. Yumuşak hurma kullanıyorsanız uzun süre ıslatmanıza gerek yok. Çekirdekleri ayıklanan ve iri parçalara ayrılan hurmalar süt ile beraber robottan geçirilir. Yağ tavaya alınır, biraz ısınınca hurmalı karışım eklenir. 1-2 dakika pişirilir. Ceviz içi eklenir soğumaya alınır.
- 250 gr tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 17-18 tane hurma
- 1 fincan süt
- 1 kaşık tereyağı veya margarin
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Benim kullandığım hurmalar biraz sert olduğu için 3-4 saat önceden yıkadım ve ıslattım. Yumuşak hurma kullanıyorsanız uzun süre ıslatmanıza gerek yok. Çekirdekleri ayıklanan ve iri parçalara ayrılan hurmalar süt ile beraber robottan geçirilir. Yağ tavaya alınır, biraz ısınınca hurmalı karışım eklenir. 1-2 dakika pişirilir. Ceviz içi eklenir soğumaya alınır.
Oda sıcaklığındaki yağ ve pudra şekeri iyice karıştırılır. Üzerine sirke, yumurta sarısı, yoğurt eklenir, karıştırılır.
Un ve kabartma tozu eklenir, kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Oklava veya merdane yardımıyla açılır. Kalp şeklinde bir kalıpla kesilir. Kalıp yoksa çay bardağı da kullanabilirsiniz. İki kalp arasına hurmalı karışım koyulur, tepsiye dizilir. 170 derecede 25-30 dakika arası, üzeri çok hafif pembeleşene kadar pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilir.
Bu ölçülerden iki tepsiye yakın kurabiye çıkıyor. Çocuklar çok beğendi, dün akşam pişirdiğim kurabiyeden fotoğraf çekmek için saklayabildiklerim :))
Afiyet Olsun...
Püf Noktaları
Hamuru ince açmaya dikkat etmek lazım, kabarınca fazla kalın olabilir.
