Damla Çikolatalı Yulaflı Cookie

Malzemeler:

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşamış)
• 125 gr esmer şeker
• 125 gr beyaz şeker
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• 1 yemek kaşığı süt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kakao
• 450 gr un

Yapılışı:
Tereyağı ve şeker krema kıvamı alana kadar iyice çırpılır. Yumurta ve süt eklenir. Yulaf ezmesi ve damla çikolata eklenir. Çırpmaya devam edilir. Mikserin hamur karıştırma ucu takılır ve elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilya azar azar eklenerek karıştırılır (isterseniz elle yoğurabilirsiniz ama avuç içiyle değil parmak uçlarıyla yoğurmaya çalışın. katı yağ el ısısıyla eridikçe daha fazla un alacak ve hamur kıvamı bozulacaktır ) Bütün malzemeler iyice karışınca elle veya dondurma kaşığıyla birer parça alınır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizilir (her tepsiye 12 tane dizdim, dondurma kaşığıyla tepsiye koyduktan sonra hafif bastırdım birbirine yapışmadan pişti)

Önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir. Fırından çıkınca tepsiden alınıp ızgara tel üzerine alınır. Soğutulur, servis yapılır. Kurabiye kocaman ama nasıl bittiğini anlamadımm :) :)

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Ben tam 450 gr un kullandım ve 170 derecede pişirdim, kurabiyelerim kıtır kıtır oldu. Biraz daha yumuşak bir kıvam isterseniz Un miktarını 2-3 kaşık azaltıp 2 kaşık daha süt ekleyin, 150-160 derecede pişirin. Fazla bekletmeden fırından alırsanız da kıvamı daha yumuşak olur. Malzeme miktarlarındaki ufak değişiklikler ve pişirme teknikleri kıvamını ayarlama konusunda size yardımcı olabilir :))