Çikolata Kaplı Limonlu Kurabiye

Porsiyon: 20 tane kurabiye
Hazırlama süresi: 60 dakika
Pişme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 limon
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un (350 gr kadar)
• 80 gr bitter çikolata

Yapılışı:
Limon iyice yıkanır ve dış kabuğu beyaz yerine gelmeyecek şekilde incecik rendelenir. Üzerine toz şeker eklenip iyice ezilir. Tereyağı ve pudra şekeri iyice çırpılır. Kabartma tozu, vanilya ve un beraber elenir. Limon kabuğu rendesi, yağ karışımı ve elenmiş kuru malzemeler bir araya getirilip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamur strech filme sarılır. Buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirilir. Hamur strech film arasında açılır ve kalıpla kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Soğutulup dinlendirilir. Çikolata ben mari usulü eritilir. Kurabiyeler çikolataya batırılıp ızgara teli üzerine dizilir.

Kurabiyeler eritilmiş çikolataya batırılıp ızgara teli üzerine dizilir, soğutulur. Donduktan sonra istenirse üzerine beyaz çikolatayla süs yapılır...

Kolay gelsin, Afiyet olsun....

Açıklama Satırı