Erik Pestili
Evde harika meyve pestilleri yapabilirisniz. Az şekerli, bol lifli, çook sağlıklı. Artık bizim evin favorisi oldu :) Erik Pestili...
Selamlar herkese... Ben çantamda atıştırmalık bulundurmayı severim. Bir kaç tane hurma veya bir parça pestil açlığımı bastırır. Yapımı çok kolay ve çok lezzetli bir atıştırmalık buldum. Yani ben ilk defa yaptım. Güneşli günler ve miss gibi erikler bitmeden hemen pestil yapın. Çocukların beslenme çantasına, kendi çantanıza atın. Biz bayıldık. Kayısıyla da deneyeceğim, enn kısa zamanda :) Sevgiler...
Malzemeler:
Yapılışı:
Malzemeler:
- 1 kg mürdüm eriği
- 1 su bardağı toz şeker (200 gr)
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Erikleri iki parçaya bölüp çekirdeklerini çıkarın.
- Robottan geçirip püre haline getirin.
- Üzerine toz şekeri ve limon suyunu ilave edin ve iyice karıştırıp erimesini sağlayın.
- Dikdörtgen bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız püreyi yağlı kağıdın üzerine yayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 120 derecede 2 saat kadar kurutun.
- Fırının kapağını açın ve kendi ısısıyla bekletin.
- Güneş alan bir yerde pestil kıvamında kuruyana kadar bir kaç gün bekletin.
- Makas yardımıyla yağlı kağıtla beraber istediğiniz büyüklükte parçalara kesin.
- Kağıtla beraber rulo olarak sarın.
- Hava almayan kapaklı bir kapta, serin bir yerde saklayın.
Püre size çok sıvı gelebilir ama güneş alan bir yer bulursanız hiç korkmayın :)
Püf Noktaları
Pestil kuruma şamasındayken; olmadı, kurumayacak, kağıttan ayrılır mı :) gibi tedirginliklerim oldu. Sonuç tek kelimeyle mükemmel oldu. Rahat olun, tarif adımlarını takip edin ve merak etmeyin...
