Rumeli Kavurması

Malzemeler:

• 1 adet yeşil çarliston biber
• 1 adet kırmızı çarliston biber
• ½ soğan
• 1 çay bardağı ayçiçek ve zeytinyağı karışımı
• 200 gr. Kuzu kuşbaşı
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik
• 5 – 6 adet çeri domates
• 1 su bardağı domates suyu

Hazırlanışı:

Biberleri ve soğanları iri doğrayın. Teflon tavaya yağı dökün ve kızdırın. Etleri tavaya atın ve kavurun. Eteler bir süre kavrulduktan sonra soğanları ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından 1 tutam karabiber, ekleyip karıştırdıktan sonra biberleri ekleyin. İyice karıştırın ve 1 tutam tuz, kekik ekleyip karıştırın. 5 – 6 adet çeri domates ekleyerek kavurmaya devam edin. Domates suyunu ekleyin ve iyice harmanlayın. Yaklaşık 3 dakika kadar pişirin. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun...