Dana Bonfile

Malzemeler:
(4 kişilik)

• 4 dana bonfile
  
• 2 domates
  
• 4 sivribiber
  
• 2 patates

Terbiye Malzemesi:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  
• 2 yemek kaşığı yoğurt
  
• karabiber
  
• kekik
  
• pul biber
  
• tuz

Hazırlanışı:

Terbiye malzemelerini iyice karıştırın, bonfileleri bu karışıma bulayın, 1 saat buzdolabında dinlendirin. Garnitürleri hazırlamak için patatesleri soyun ayçiçeği yağında kızartın. Izgara telini fırçayla yağlayın, bonfileleri, dilimlenmiş domates ve bütün biberleri dizin, önlü arkalı kızartın, garnitürlerle birlikte servis edin. Afiyet Olsun



Püf Noktası:
Izgara yoksa yapışmaz tavada veya fırında pişirilebilir. Etlerin suyunu salmaması için tavada pişecekse kızgın tavaya alınıp önce arkalı önlü mühürlenmesi gerekir. Çok yumuşak etler için akşamdan terbiye yapıp 1 gece buzdolabında bekletebilirsiniz.