Susam Kaplamalı Fındıklı Kek

Merhabalar... Dışarda biiir sürü iş beni bekliyor. Son anda tarifimi yazıyorum. Kekimiz dışı çıtır çıtır susam, içi fındık lezzeti... Susam Kaplamalı Fındıklı Kek. Umarım tarifte bir şey unutmam. Tarifleri elimden geldiğince titizlikle hazırlayıp yazıyorum. Gelen mesajlar çok sıcak ve içten, hepinize çok teşekkür ederim ama bazen laf olsun diye yazılan çok nahoş cümleler olabiliyor. Mutsuz insanların belki de farkında olmadan mutsuzluğunu bulaştırma çabasıdır. Ben farklı ve yeni fikirlere sonuna kadar açığım. Yeter ki sırf moral bozmak adına yazılmış olmasın. Çok çok selam, tek tek hepinize. Sinirli hanım, size de :)

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt (250 gr)
• 2 su bardağı+ 2 tepeleme kaşık (350 gr kullandım)
• Yarım su bardağı zeytinyağı (sıvı yağ da olabilir)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı kıyılmış fındık (kavrulmuş)
• Susam (kalıbın içini kaplamak için)

Yapılışı:
Toz şeker ve yumurtalar, köpük köpük olana kadar çırpılır. Zeytinyağı ve süt eklenir hafif karıştırılır. Un ilk bardağı elenerek eklenir, telle hafif karıştırılır. Kalan kısmına vanilya ve kabartma tozu eklenerek beraber elenir, karıştırılır. Kek kalıbı iyice yağlanır. Susam serpilir. Sallayarak her tarafına ulaşması sağlanır. Ben kalıba birer kaşık döküp salladım, her tarafına eşit bir şekilde dağıldı (susamlar yağa yapışacaktır, elinizle düzeltmeye çalışmayın) Kek hamuru kalıba dökülür, Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Isı ilk yarım saat 180, sonra 170, 160 şeklinde kademeli olarak azaltılır. Batırdığınız kürdan temiz çıkınca kek fırından çıkartılır. Kek yapmanın püf noktaları için tıklayın :)

Kek biraz soğuyunca kalıptan dikkatlice çıkarılır. Servis yapılır...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...