Muzlu Kek

Hepinize selamlar, sevgiler... Bence evdeki kokular, çocukluğa ait anılarda çok önemli izler taşır. Çocuksan kek ve kurabiye kokusu daha da önemlidir. Annemin sarı çinko tencerenin içine dizdiği kurabiyelerin kokusu hala aklımdadır (tarifi burda :)) Ben de çocuklarımın sabah kalktığında masanın üzerinde duran keki görme mutluluğunu yaşamalarını isterim. Gecenin bir vakti masada bekleyen muzlar gözüme ilişir. Yarım saat sonra günahıyla sevabıyla fırına girmiştir :)) Tencereye girip girmeyeceği evdekilerin ve arkadaşların takdirine kalır. Bu kek uzun zamandır aklımdaydı ama cesaret edememiştim. Muzlu Pankek yaptım mükemmel oldu ama fotoğraflayamadan bitti. Güzel sonuçlanan Pankek denememden sonra sıra bu hanım kıza geldi :) Kekimiz nemli bir dokuya sahip. Elmalı veya havuçlu, yani meyveli kek tariflerinde ıslak ve çamurumsu olmasından korktuğum için her tarife itibar etmem. Nemli ama hamur olmayan bu keki tavsiye ederim...

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 4 muz (olgunlaşmış, orta boy)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 türk kahvesi fincanı süt
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı (erimemiş hali)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 vanilya çubuğu veya 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un (klasik su bardağı, 400 gr)

Yapılışı:
Yumurta ve toz şeker köpürene kadar iyice çırpılır. Üzerine süt, erimiş tereyağı ve sıvı yağ eklenir. Hafif karıştırılır. Muzlar soyulup çatal yardımıyla ezilir. Karışıma eklenir, hafif karıştırılır. Vanilya çubuğu ikiye ayrılır, bıçağın ucuyla içi kazınıp karışıma eklenir. Un ve kabartma tozu elenerek eklenir, hafif karıştırılır. Damla çikolata ilave edilir, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökülür.

Önceden ısıtılmış fırında, önce 180 derecede, 25-30 dakika sonra 170, 10 dakika sonra 160, 150 şeklinde ısı kademeli olarak azaltılarak pişirilir.

Fırından çıkınca bir tel veya ızgara üzerinde soğutulur. Kalıptan çıkarılıp servis yapılır...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...