Muzlu Çikolatalı Muffin

İyi geceler herkese. Günün en çalışılası vakti gece saatleri oluyor benim için. Dün gece 12'de muffin yaptım, bu gece aynı saatte tarifini paylaşıyorum.
Muffin muhteşem oldu. Çok dolu ve özel aromalı bir tadı var. Çikolata yerine kakao miktarını arttırıp kullanabilirsiniz. Çok selam, afiyet olsun...

Malzemeler:

• 2 olgun muz
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 360 gr un (2 su bardağı+1.5 türk kahvesi fincanı)
• 140 gr bitter çikolata
• 2 çay kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:
Yumurta ve toz şeker iyice köpürene kadar çırpılır. Bitter çikolata ben mari usulüyle eritilir. Süt, sıvı yağ ve eriyen çikolata karışıma eklenir, karıştırılır. Kakao, un, kabartma tozu ve vanilya beraber elenir. Sıvı malzemelere eklenip hafif karıştırılır. Muzlar soyulur, minik küpler halinde doğranır (dilerseniz yarım muzu bir kenara ayırıp muffinlerin üzerine birer dilim süsleyebilirsiniz) Muzlar da kek karışımına eklendikten sonra hafif karıştırılıp muffin kaplarına üstten 1 cm kalacak şekilde doldurulur.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede içini çekene kadar pişirilir. Soğutulup servis yapılır...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...