Elmalı Pay
Elmalı Pay
Hamur malzemelesi:
Elmalı harç malzemesi:
Yapılışı:
Elmalar soyulup rendelenir. Toz şekerle beraber tavaya alınır. Sulanıp, kendi suyunu çekene kadar orta ateşte kavrulur. Tarçın eklenip, karıştırılır. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Oda sıcaklığında tereyağı ve pudra şekeri karıştırılır. Diğer malzemeler de eklenerek tart hamuru kıvamında bir hamur yapılır. Hamur strech filme sarılıp buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirilir. Buzdolabından çıkarıp Elmalı Pay'ı pişireceğimiz uygun bir tepsi veya kalıp büyüklüğünde strech film arasında veya tezgahta hafif unlanarak açılır. Tepsiye yayılır, fazla kısmı kenarlardan yukarı doğru yükseltilip şekil verilir. Tepsiden taşan kısımları varsa bıçakla kesilerek düzeltilir. Üzerine hazırlana elma rendesi yayılır. İsterseniz kenarlardan çıkan hamuru kullanarak, üzerine süs yapabilirsiniz.Ben yarım cevizleri dizerek süsledim. Önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirilir. Soğutulup servis yapılır. Kolay gelsin, Afiyet olsun...
- 1 yumurta
- 125 gr tereyağı
- Yarım paket vanilya
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2.5 su bardağı kadar un
- 1-2 yemek kaşığı soğuk su
Elmalı harç malzemesi:
- 3 orta boy elma
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın (silme)
Yapılışı:
Elmalar soyulup rendelenir. Toz şekerle beraber tavaya alınır. Sulanıp, kendi suyunu çekene kadar orta ateşte kavrulur. Tarçın eklenip, karıştırılır. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Oda sıcaklığında tereyağı ve pudra şekeri karıştırılır. Diğer malzemeler de eklenerek tart hamuru kıvamında bir hamur yapılır. Hamur strech filme sarılıp buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirilir. Buzdolabından çıkarıp Elmalı Pay'ı pişireceğimiz uygun bir tepsi veya kalıp büyüklüğünde strech film arasında veya tezgahta hafif unlanarak açılır. Tepsiye yayılır, fazla kısmı kenarlardan yukarı doğru yükseltilip şekil verilir. Tepsiden taşan kısımları varsa bıçakla kesilerek düzeltilir. Üzerine hazırlana elma rendesi yayılır. İsterseniz kenarlardan çıkan hamuru kullanarak, üzerine süs yapabilirsiniz.Ben yarım cevizleri dizerek süsledim. Önceden ısıtılmış fırında 160-170 derecede üzeri kızarıp içini çekene kadar pişirilir. Soğutulup servis yapılır. Kolay gelsin, Afiyet olsun...
