Sandviç Ekmeği

Merhabalar... Sıcak bir günden, sıcak bir merhaba herkese. Evde ekmek yapmak çok zevkli bir uğraş. Çok küçük detaylarla çeşitlenen bir sürü ekmek tarifi var. Benim sandviç ekmeğim tamamen doğaçlama. Sonuç mükemmel oldu. Ekmek arası yapılacak tariflerin hepsiyle veya kahvaltıda çok güzel olur. Yapımı kolay mı ? Gerçekten kolay. Hamuru yoğurup bezelere ayırmanız yeter. Püf noktalarını yazdım. Bence hemmen deneyin :)


Malzemeler:

• 1 bardak ılık süt
• 2 bardak ılık su
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım yaş maya
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 kg un
• 1 su bardağı tam buğday unu (tercihe göre normal un da kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

Ilık suyu, toz şeker ve mayayı karıştırın. Maya eriyince diğer malzemeleri ekleyin,
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun..
Üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Hamuru 9 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin.
Tepsiye yağlı kağıt serin, üzerine aralıklı olarak dizin.
Kurumaması için üzeri kapatın, 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Hamurlar kabarıp tombik tombik olunca üzerine fırçayla az su sürün.
Susam serpin. 220 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca üzerine 1 kaşık zeytinyağı ve 3 kaşık su karışımını fırça yardımıyla sürün.
Üzerinin kurumaması için temiz bir bez veya havluyla kapatın.

Hamburger yapmayacaksanız ve daha kıtır ekmekler isterseniz su ve yağ sürdükten sonra üzerini kapatmayın...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...