Kıymalı Yumurta (Mıkla)

Hepimizin bildiği, aşina olduğu tatlar... Bazen alelacele dışarda atıştırmak yerine, eve yorgun gelince böyle pratik yemekler yapmayı çok severim. Bizim memlekette '' Mıkla'' denir , buyrun Kıymalı Yumurta'ya...

Malzemeler:

• 100 gr kıyma (dana kuzu karışık olması lezzet tercihi)
• 2-3 yumurta
• 2 kaşık sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber

Yapılışı:
Kıyma ve sıvı yağ tavaya alınır. Altı kıymayı sulandırmadan hafif harlı ateşte kavrulur. Suyunu çekince tuz, pul biber eklenir karıştırılır. Bu aşamada ufak bir parça tereyağı tavsiye ederim. Yumurtalar kırılır. Yumurtaları tüm seviyorsanız karıştırmayın, ben biraz dağıtarak pişirmeyi tercih ederim doğrusu. Üzerine isterseniz biraz karabiber, yanına 1 bardak çay (incebelli bardak tabii :) ), somun ekmek...
E daha ne olsun ? Afiyet olsun..

.

Afiyet Olsun...