Cercerun (Tuzlu Yoğurt Kavurması)
Antakya kahvaltılarının baştacı Tuzlu Yoğurt Kavurması namı diğer Cercerun...
Cercerun tuzlu yoğurtla yapılır. Tuzlu yoğurt Antakya'da kışlık olarak hazırlanan harika bir kahvaltı çeşididir. Koyun ve inke yoğurduyla yapılan çeşitleri vardır. Çorbalarda ve bazı yemeklerde kullanılır. Zyetinyağında kavrularak veya cercerun şeklinde kahvaltı iöin nefis seçeneklerdir....
Malzemeler:
Yapılışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağıyla beraber kısık ateşte kavurun. Kuru soğan kavrulup saydamlaşınca tuzlu yoğurdu ekleyin. 1 dakika kadar beraber kavurup ocaktan alın.
Malzemeler:
- 1 iri kuru soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 400 gr tuzlu yoğurt
- Üzerini süslemek için pul biber
Yapılışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağıyla beraber kısık ateşte kavurun. Kuru soğan kavrulup saydamlaşınca tuzlu yoğurdu ekleyin. 1 dakika kadar beraber kavurup ocaktan alın.
