Beslenmenin altın kuralları
Dr. Gönül Ateşsaçan: 'Diyetlerde önümüzdeki yiyecekler alınır ve yerine yenileri konulur. Bunun mantığını kavrayabilirsek, neden bazı gıdaları yemeliyiz ve neden bazı gıdaları yememeliyiz iyi bilirsek , bir süre sonra kısıtlamaya gerek kalmaz'
Hem sağlıklı hem de formda bir vücuda kavuşmanın çokta zor olmadığını belirten Beslenme Danışmanı ve Estetik Medikal Hekimi Dr. Gönül Ateşsaçan, “Bedeninizle ilgili sorumluluk almak istemediğiniz zaman, başkaları bu görevi sizin yerinize almak durumunda kalır. Bu nedenle hasta olmadan önce, vücuttan gelen sinyalleri (ağrı, isteksizlik, sürekli yorgunluk, öfke gibi) almamız gerekir” dedi.
Bilinçsizce yapılan ve alışkanlıkları değiştirmeden yapılan diyetlerin bitiminde kilo alınmasının kaçınılmaz olduğunu ifade eden Ateşsaçan, “Diyetlerde önümüzdeki yiyecekler alınır ve yerine yenileri konulur. Bunun mantığını kavrayabilirsek, neden bazı gıdaları yemeliyiz ve neden bazı gıdaları yememeliyiz iyi bilirsek , bir süre sonra kısıtlamaya gerek kalmaz. Katı kuralları olan diyetlerde , bir süre sonra canımız diyeti yapmak istemez. Önce ruhsal açıdan ve ardından fiziksel açıdan diyeti bırakırız. Diyetlere başlarken, sağlıklı yaşama geçişin birinci adımının“ sağlıklı beslenme” olduğunu unutmamalıyız” diye konuştu.
NASIL BESLENMELİYİZ? NEDEN 5 N KURALI UYGULANMALIDIR?
“Önemli olan ne yediğiniz, nasıl pişirdiğiniz, neyle beraber ve ne zaman yediğiniz ve son olarak da ne kadar yediğinizdir” diyen Dr. Gönül Ateşsaçan, daha sonra şunları kaydetti; “Gün doğduktan batana kadar hayvansal gıdaları gün battıktan sonra sebze grubu tüketilirse metabolizmamız bozulmaz. Sabah hayvansal protein grubu, Öğlen hayvansal protein grubu, Akşam Sebze ve karbonhidrat grubu tüketilmeli,
Nasıl pişirdiğiniz, Sebzeler tercihen buharda, haşlama veya fırında ızgara şeklinde pişirilebilir, Etlere pişerken yağ eklenmesi emilimi bozar, kiloya neden olur.Mümkünse et, balık ve tavuk pişerken yağ eklenmemesidir. Sebzelere ve makarna , pilava pişerken 1 yemek kaşığı yağ eklenebilir. Mangalda ızgara kanserojendir, çok sık yapılmamalıdır. Zararı yok diye bolca yersek, sindirim sistemimize zarar verir.
Ne ile birlikte birlikte yediğiniz, Meyveler yemekten 2 saat sonra tüketilmeli , yemeğin hemen önce ve sonrasında yenildiği zaman kiloya neden olur. Meyveleri birbiriyle çok karıştırmamak gerekir. Hayvansal proteinlerden et, balık ve tavuk ile, peynir, süt ve yoğurt çok sıkı birlikte yenilmemelidir. Sabah hayvansal protein grubu ve yanında buğday grubundan elde edilen karbonhidratlar tüketilmeli, Öğlen hayvansal protein grubu ve yanında sebze/ yeşil salata tüketilmeli, Akşam Sebze ve yanında buğday grubundan elde edilen karbonhidratlar tüketilmeli
Ne zaman yediğiniz: Sabah kahvaltısı saat en geç 9:00 da yapılmalı, akşam yemeği ise en geç yazın 8.30 ‘a kadar yenilmelidir. Metabolizmanın sağlıklı olması için, gece uykusu çok önemlidir. Saat 12.00-4:00 arası uykuda olabilirsek , hormonlarımız düzenli çalışır.
Ne kadar : Herkesin midesi kendi 2 avucu kadardır. Ana öğünde 2 avucunuz kadar ve ara öğünde 1 avucunuz kadar yemek yemeniz idealdir.
Zayıflarken uygulamamız gereken kurallar ise: 3 S kuralı uygulanacaktır: Sık beslenmek, Su içmek (2,5 litre su-12 fincan sıcak -ılık olarak) Spor yapmak -yürümek (her gün yaklaşık 1 saat orta tempolu günde 10.000-8.000 adım) Bedenimiz en önemli varlığımızdır. Bedenimize iyi bakmak, bedenden gelen tüm sinyalleri iyi dinlemek gerekir. Aşırı yorgunluk ve ağrı en önemli sinyallerden biridir. İyi bakmadığımız zaman bağışıklık sistemi çöker, hastalıklar başlar. Bedenimizin her hücresinin, muhakkak üst frekanslarda titreşmesi önemli. Bu yüzden bedenimize iyi bakmalı, doğru beslenmeli, zihnimizi olumsuz düşüncelerden arındırmalıyız.
