Yoğurtlu Kesme Çorbası

Malzemeler:

• 2 litre su (tavuk veya et suyu olursa daha iyi olur)
• 1 çay bardağı kesme hamur veya şehriye
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyesi için:

• 500 gr yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)

Yapılışı:
Su veya et suyu tencereye alınır, tuz eklenir. Kaynayınca kesme hamurlar eklenir, 5 dakika kısık ateşte kaynatılır. Yoğurt, yumurta ve un çırpılır. Kaynayan çorbaya ilave edilir. Yoğurt ilave edilirken sürekli karıştırılır, çorba tekrar kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir. Kaynadıktan sonra altı kısılır. 6-7 dakika pişirilir. Tereyağı tavaya alınır, eriyip ısınınca nane eklenir altı kapatılır. Çorbanın üzerine gezdirilir, servis yapılır...

Hem lezzetli, hem besleyici :)

Kıvamı koyu olursa kaynar su eklenebilir...

Püf Noktaları

Ben birkaç parça tavuk haşlayıp, çorbaya suyunu kullandım. Etlerini didikleyip, terbiyeden önce ekledim. Nefis oldu :) Sade suyla da yapabilirsiniz ama vaktiniz varsa bir parça tavuk veya et çorbayı çok daha lezzetli hale getiriyor...