Yayla Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı nohut (Akşamdan ıslatıp haşlayın)
• 3 Çorba kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı kırmızı biber
• yarım çorba kaşığı nane
• 1/2 Çorba kaşığı un
• 1/2 Çorba kaşığı tereyağ
• 1 Su bardağı yoğurt
• Limon suyu
• Sirke

Hazırlanışı:

Tencereye 4 su bardağı su koyup kaynatınız. Tuz ve pirinci katıp hafif hararetli ısıda 1/2 saat pişiriniz. Yoğurtla unu karıştırıp eziniz. Çorba suyu ile ılıklaştırıp karıştırarak çorbaya ilave ediniz. Ayrı bir tencerede eritilmiş tereyağa nane ekleyin ve biraz karıştırın. Daha sonra çorbaya ilave ederek iyice karıştırın. Üzerine bir tutam tuz, limon suyu, sirke, 1 su bardağı haşlanmış nohut ekleyerek karıştırın. Ardından bir tutam toz tavuk bulyon ekleyin. 20 - 25 dakika pişirin. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun...