Maş Çorbası

Merhabalar herkese... Maş Çorbası tarifim var bugün sizler için. Çorbası, piyazı, salatası hatta pilavını yapabilirsiniz bu vitamin ve mineral deposu bakliyatın. Maş fasülyesi B vitamini içerdiği için şeker düzenleyici, bol lifli yapısı sayesinde bağırsaklar için faydalı, hücre yenileyici ve antioksidan olması, say say bitmeyen faydalarıyla bize verilen mucizevi nimetlerden sadece bir tanesidir.

Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 50 dakika

Malzemeler:

• 1 su bardağı maş fasülyesi
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 kuru soğan (küçükse iki tane)
• 1 kuru kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tarhun
• Kırmızı biber
• Kuru nane
• Tuz

Yapılışı:
Maşlar yıkanıp üzerini üç dört parmak geçecek kadar su ve tuzla beraber yumuşayana kadar haşlanır. Önceden ıslatılan kuru biber doğranır ve tencereye alınır. Pirinç ve ince yarım piyazlık doğranan soğanlar eklenir. Pişirmeye devam edilir. Tereyağı eritilir, pul biber ve tarhun eklenir. Tabağa alınan sıcak çorbanın üzerine yağ gezdirilir...

Afiyet şifa olsun :)

Açıklama Satırı

Püf Noktaları

Benim bulduğum tariflerin bazılarında maş fasülyesinin kabukları alınıyor, bazılarında ilk haşlama suyu dökülüyordu. Ben vitamin değerinin azalmasını istemediğim için böyle bir uygulama yapmadım doğrusu. Ne rengi koyu oldu, ne de kabuklar rahatsız etti. Yine de tercih sizin :)