Ezo Gelin Çorbası
En çok sevdiğimiz tariflerden, Ezo Gelin Çorbası...
Malzemeler:
Hazırlanışı:
İlk olarak mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alın. Soğanları ince ince doğrayın. Yeteri kadar sıvı yağı tencerede kızdırıp soğanları içine atarak kavurun. Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye atın. 2 çorba kaşığı salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Karışıma yeteri kadar toz nane ekleyin. Ardından tencereye 1 tutam toz tavuk ve et bulyon atın. Yeteri kadar pulbiber, karabiber ve kekik ekleyin ve iyice karıştırın. 3 çorba kaşığı kadar un ekleyin, yeteri kadar sıcak su koyup iyice karıştırın. Haşladığınız mercimek, pirinç ve bulguru tencereye atın ve karıştırın. Tuzunu ilave edin ve yeteri kadar limon suyu, sirke ekleyin. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
- 2 baş soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı salça
- 3 çorba kaşığı kırmzı mercimek
- 3 çorba kaşığı pirinç
- 3 çorba kaşığı bulgur
- 3 çorba kaşığı un
- Nane
- Karabiber
- Kekik
- Pulbiber
- Limon suyu
- Sirke
- Su
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
İlk olarak mercimek, pirinç ve bulgur ayrı bir kapta haşlanmaya alın. Soğanları ince ince doğrayın. Yeteri kadar sıvı yağı tencerede kızdırıp soğanları içine atarak kavurun. Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye atın. 2 çorba kaşığı salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Karışıma yeteri kadar toz nane ekleyin. Ardından tencereye 1 tutam toz tavuk ve et bulyon atın. Yeteri kadar pulbiber, karabiber ve kekik ekleyin ve iyice karıştırın. 3 çorba kaşığı kadar un ekleyin, yeteri kadar sıcak su koyup iyice karıştırın. Haşladığınız mercimek, pirinç ve bulguru tencereye atın ve karıştırın. Tuzunu ilave edin ve yeteri kadar limon suyu, sirke ekleyin. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.
