Bezelyeli Patates Çorbası

Malzemeler:

• 2 patates
• 1 küçük soğan
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık un
• 1 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz
• Su veya et suyu (miktarını tercihe göre ayarlamak gerekir )

Yapılışı:
Sıvı yağ tencereye alınır, biraz ısınınca yemeklik doğranan soğan eklenir, kavrulur. Patatesler soyulur doğranır. Soğan kavrulunca üzerine sıcak su ilave edilir. Patates ve bezelyeler eklenir. Tuz da eklenerek kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Tereyağı tavaya alınır. Eriyince un eklenir, sararana kadar kısık ateşte karıştırarak kavrulur (bu aşamada ben hemen süt ilave etmiyorum, çorba kaynarken, kavrulan unun biraz ılınmasını bekleyebilirsiniz) . Ilındıktan sonra süt eklenir karıştırılır. Patatesler yumuşadıktan sonra çorba pürüzsüz kıvama gelene kadar blendırdan geçirilir. Süt, un ve tereyağıyla hazırlanan meyane çorbayı karıştırarak eklenir. 5-6 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra karabiber serpilir, servise hazır. Afiyet Olsun...


Haşlama tarifi için tıklayın.

Püf Noktaları

Patatesli kuzu haşlama tarifinde yazmıştım. Ben kalan haşlamayı etleri süzgeçle alıp, sebzeleriyle beraber blendırdan geçirdim. Unlu ve sütlü meyaneyi ekleyince nefis bir çorba oldu. Aynı şekilde değerlendirebilirsiniz.