Tavada Pizza Böreği

Selamlar herkese, daha önce paylaştığım Kolay Tava Böreği tarifimin pizza çeşidini yaptım. Evde çok beğenildi. Gerçekten umduğumdan çok daha güzel oldu. Evde malzemeniz varsa çok kolay. Aslında verdiğim malzemelere uymak zorunda da değilsiniz. Elinizin altında olan malzemelerle farklı Pizza Börekler yapabilirsiniz. Kolaylığı ve lezzetiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olabilir...

Malzemeler:

• 3 tane yufka
• 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı kadar kaşar peyniri (ben memleket peyniri kullandım istediğiniz herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz )
• 1 tutam kekik
• 3-4 kaşık domates sos
• İsteğe göre sucuk, salam

Yapılışı:
Yumurta, süt, kabartma tozu ve sıvı yağ bir kapta çırpılır. Sucuklar doğranır. Hazır domates sos varsa kullanabilirsiniz. (yoksa da çok kolay, 1 taze biberi minik minik doğrayıp 3 kaşık yağda soteleyin. 2 domatesi rendeleyip üzerine ekleyin, 1 diş sarımsak, biraz tuz ve suyunu çektirene kadar pişirin ) Peynir rendelenir. Şimdii 2 dakika bütün malzemeler hazırladık, tavaya yufkaları döşemeye başlayabiliriz...

Tava yağlanır, ilk kat yufka kenarları dışarı sarkacak şekilde serilir. Hazırlanan karışımdan 1-2 kepçe gezdirilir, her tarafına yayılır. Üzerine yarım yufka büzülerek yayılır. Sos gezdirilir, kalan yarım yufka serilir. Üzerine sucuk, domates sos, kekik ve en son peynir rendesi serpilir. Yarım yufka yine soslanarak yayılır. Tavanın kenarlarına sarkan yufka toparlanır, sos gezdirilir. En üste son kalan yarım yufka tavanın şekline göre ayarlanarak serilir. Tava ocağa alınır, orta ateşte 2 dakika tutulur. Biraz ısınan tavanın altı kısılır, spatula yardımıyla kontrol edilerek pişirilir. Tam kızarınca tepsi veya düz bir kapağa ters çevrilir. Tekrar tavaya kaydırılır.

Kısık ateşte ikinci yüzü de kızartılır. Sıcak sıcak servis yapılır. Peynirleri süner, sucuklar mis gibi kokar :) muhteşem bir tadı vardır efendim...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...