Pastırmalı Gözleme

Pratik ve kolay şeyler de çok lezzetli olabilir. Nerden mi biliyorum ? Pastırmalı Gözlemeden :)

Malzemeler:

• 3 yufka
• 4-5 kaşık zeytinyağı
• 100 gr kaşar peyniri
• 100 gr beyaz peynir
• Her yufka için 2-3 yaprak küçük doğranmış pastırma
• 3 tatlı kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Yufka tezgaha serilir. Zeytinyağı üzerine gezdirilir, yufkanın her tarafına gelecek şekilde yayılır. Rendelenmiş peynir ve pastırmalar yufkanın orta kısmına yayılır. Kare, gözleme şeklinde katlanır. Diğer yufkalar da aynı şekilde iç koyulup, katlanır. Tavaya 1 tatlı kaşığı yağ dökülür. Isınınca gözleme tavaya alınır. İki tarafıda pembeleşene kadar kızartılır, sıcak sıcak servis yapılır.

Afiyet Olsun :)