Karnı Yarık Börek
Karnı Yarık Börek
Malzemeler:
Peynirli İç:
Yapılışı:
Yumurta, süt, sıvı yağ, derin bir kasede iyice karıştırılır. Yufka tezgaha yayılır. İçine hazırlanan sostan sürülür. Üzerine bir yufka daha eklenir, aynı şekilde karışımdan sürülür. 8 eşit parçaya kesilir. Geniş olan kenarlarına hazırlanan peynirli içten koyulup, kenarları içe kıvrılarak sigara böreği gibi sarılır(sıkı sarmamak lazım) . Tepsiye dizilir, üzerlerine bıçakla çizikler atılır. Kesilen yerlere domates biber koyulur. Üzerlerine sıvı yağ sürülüp fırına verilir. Sıcak servis yapılırsa daha güzel olur. Afiyet Olsun...
Not: İç malzemesi peynir, patates, kıyma, sosis evde ne varsa kullanabilirsiniz. Ben kalan kıymalı içi de kullandım :)
- 6 tane yufka
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (iki kaşık yağ üzerine ayrılır)
- 1 yumurta
Peynirli İç:
- 200 gr peynir
- Maydanoz
- İsteğe göre pul biber
- Domates
- Yeşil biber
Yapılışı:
Yumurta, süt, sıvı yağ, derin bir kasede iyice karıştırılır. Yufka tezgaha yayılır. İçine hazırlanan sostan sürülür. Üzerine bir yufka daha eklenir, aynı şekilde karışımdan sürülür. 8 eşit parçaya kesilir. Geniş olan kenarlarına hazırlanan peynirli içten koyulup, kenarları içe kıvrılarak sigara böreği gibi sarılır(sıkı sarmamak lazım) . Tepsiye dizilir, üzerlerine bıçakla çizikler atılır. Kesilen yerlere domates biber koyulur. Üzerlerine sıvı yağ sürülüp fırına verilir. Sıcak servis yapılırsa daha güzel olur. Afiyet Olsun...
Not: İç malzemesi peynir, patates, kıyma, sosis evde ne varsa kullanabilirsiniz. Ben kalan kıymalı içi de kullandım :)
