Baklava Yufkasından Çıtır Börek

Silah icad edilip mertliğin bozulmasıyla hazır gıdaların hızla gelişip hamaratlığın bozulması arasında bir bağ var :) Çünkü annelerimiz normal yufkaya bile tembellik gözüyle bakarken biz artık ultra ince, baklava yufkalarıyla tatlılar börekler yapma şansına sahibiz. Evde yapılanın yerini tutmaaaz diyenleri duyuyorum bu arada :) Zaten evde bu kadar pratik yapılmaz ki canlar. Misafir haber verdi, evi topladınız. 10 dakikada çıtır börek yaptınız, çayın yanına miss gibi ikram ettiniz. Olay bu :) Heerkese sevgiler...

Porsiyon: 24 tane
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 15 dakika

Malzemeler:

• 1 paket (24 tane)
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı su

İç malzemesi:

• Peynir
• Doğranmış maydanoz

Yapılışı:
Maydanoz ve ezilmiş peynir karıştırılıp iç hazırlanır. Tereyağı eritilir, su eklenerek karıştırılır. Baklava yufkası açılır, tezgahta kurumaması için üzerine bir örtü örtülerek hazırlanır. Baklava yufkasından bir tane alınır, üzerine fırçayla yağ sürülür. Üzerine tekrar baklava yufkası kapatılır, yağ sürülür. Dört kat olacak şekilde aynı işlem tekrarlanır. Ortasına peynirli harç konur ve rulo şeklinde sarılır. Dört eşit parçaya kesilir. Bütün yufkalar aynı şekilde sarılıp dilimlenir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 170-180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir (hazır baklava yufkası çok çabuk pişiyor, dikkat edin) Sıcak servis yapılır...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...