Tavuk Fırın

Malzemeler (4 kişilik):

• 4 parça kalçalı but
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tane yeşil biber
• iki domates
• tuz
  

Hazırlanışı:

Tavuğu iyice yıkayıp biraz tuzla ve karabiberle ovun. Sarımsak ve soğanı doğrayın. Biber salçası, domates salçası, zeytinyağı ve doğradığınız malzemeleri karıştırın. Fırın kabına aldığınız tavukları hazırladığınız karışımla kaplayın. İri halka şeklinde doğradığınız domates ve biberleri üzerlerine dizip fırına verin. 220 derecede 45 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Fırın yemekleri için en önemli aşamalardan biri pişirmedir. Ev tipi fırınlarda ısı her zaman eşit dağılım göstermeyebilir. Ön ısıtma yapıp sıcak fırına koyarsanız, daha iyi sonuç alırsınız. Fırınınız kurutuyorsa içine ısıya dayanıklı bir kasede su koyabilirsiniz.