Sebzeli Kremalı Tavuk Sote

Merhabalar... Kursta akşama kadar yemek yapıp da, evde yemeğimin olmadığı günlerden birinde doğaçladım bu tarifi. Öğrenciler kendi yemeklerini bırakıp nasıl yaptınız diye ocağın başına koştular. Koku o derece nefisti yani :) Ben kabak ve tavuğun lezzetini uygun malzemelerle beraber pişirince çok seviyorum. Dokuları ve aromaları bir birini tamamlıyor. Yanına bir makarna veya pilavla akşam öğününü tamamlayabilirsiniz. Herkese sevgiler...

Malzemeler:

• 500 gr kemiksiz tavuk but ızgara
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 küçük kabak
• 3-4 dal taze soğan
• 300 gr kültür mantarı
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 paket krema
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı:
Tavukları kuşbaşı doğrayın. Tavayı ocağa alıp ısıtın. Zeytinyağını ekleyin. Tavukları sıcak tavaya alıp sulandırmadan orta ateşte soteleyin. Kabakları boyuna ikiye kesin, ince dilim şeklinde doğrayın. Taze soğanları doğrayın. Sotelenen tavukların üzerine ekleyin. Mantarları ortadan ikiye bölün. İnce dilimler halinde doğrayıp tavaya alın. Yüksek ateşte 3-4 dakika soteleyin. Sarımsakları ezin, soya sosuyla beraber tavaya alın. Orta ateşte 1-2 dakika soteleyin. Kremayı ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Üzerine karabiber serpip servis yapın...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...

Püf Noktaları

Tavuk ve mantarları kavururken özellikle sıcak tavaya alın ve sulandırmaması için dikkat edin. Tuz ilave ederken soya sosunun tuz miktarını göz önünde bulundurun...