Mısır Unlu Baharatlı Çıtır Tavuk
Pratik, bütçeye uygun ve çok lezzetli bir yemek tarifi isteyen kimdi :) Hemen ekran başına, çünkü Mısır Unlu Baharatlı Çıtır Tavuk videomuz yayında. Karşınızda Mısır Unlu Baharatlı Çıtır Tavuk...
Baharatlı Tavuk Malzemeleri:
Yapılışı:
- 750 gr tavuk göğsü
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı acı chili biberi
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tane acı cin biberi turşusu
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı kıvamlı yoğurt
- 1 diş sarımsak
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü videoda gördüğünüz gibi 0,5 mm yani yarım santim eninde dilimler halinde doğrayın.
- Diğer taraftan bütün sos malzemelerini robottan geçirip öğütün.
- Hazırladığınız sosu tavukların üzerine gezdirin ve elinizle iyice ovarak karıştırın.
- Üzerini strech filmle kapatın.
- En az iki saat (tercihen 1 gece) buzdolabında bekletin.
- Sıvı yağı tencereye alın, iyice ısıtın.
- Tavukları mısır ununa arkalı önlü iyice bulayın ve kızgın yağa alın.
- Her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine çıkarın. Kolay gelsin, Afiyet olsun....
- Acı biber turşusunu çok ince doğrayın. Sarımsağı ezin. Malzemeleri yoğurt ve mayonezle karıştırın.
Püf Noktaları
Tavuklar kalın dilimlenmemeli içi pişmez. Zamanınız varsa hazırladığınız terbiyeyle en az bir gece bekletmenizi öneririm, tavuklar pamuk gibi olacaktır. Kızartırken yağın iyice ısınmış olmasına dikkat edelim. Kızgın yağa attıktan sonra ateşi biraz azaltabilirsiniz böylece hem yağ çekmez, hem de içini çekerek kızarır.
