Şiş Börek

Merhabalar... Türkiye'nin yemek kültürüyle farklı lezzetlere sahip kentlerinden Antakya'dan gelen bir tarifimiz var. Antakya inanılmaz lezzetlere ev sahipliği yapıyor. Yoğurt ile yapılan, midenizi bayram ettirecek türden bir tarif. Hele bir de mevsim kışsa ısınmak için bu özel tarifimizden fazlasına ihtiyacınız yok demektir.Nefis bir yöresel tarifi yapım aşamalarıyla sizlerle paylaşmak için heyecanlanıyoruz. İşte karşınız da lezzet şöleni olan Şiş Börek tarifimiz.

ŞİŞ BÖREK

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Kolaylık Derecesi: 2

• 5 su bardağı nohut
• 500 gram kuzu eti
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 yumurta sarısı
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 tutam nane
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

• Nohut ve kuşbaşı kuzu etini bir tencerede haşlayın.
• Ayrı bir kap içerisine yoğurt, yumurta akı ve unu ekleyerek, iyice çırpın.
• Yoğurtlu karışımı, haşladığınız nohut ve kuzu etine dökerek karıştırın.
• Ayrı bir kapta tereyağını kızdırın.
• İçine naneyi atarak karıştırın.
• 1 tutam tuz ve karabiber atın.
• Ardından kızdırdığınız tereyağ nane karışımını da tencereye dökün.
• 10 dakika daha pişirdikten sonra yemeğiniz servise hazır.
  
  Afiyet olsun...

Püf Noktaları

İçine servisten kısa süre önce biraz mantı atılıp beraber pişerse çok lezzetli olur...