Seferkitel
Değişik bir lezzet arayanlara, Seferkitel...
Selamlar... Bugün sizlere coğrafyamızın Güneydoğu mutfağından tarifler hazırladık. Her zaman baharatları hem hazırlanışları hem de içeriğindeki zenginliklerle oldukça lezzetli yemekler sunan bir mutfaktır. Hazırlanış olarak çok da zor olmayan biraz sabır ve özenle oldukça başarılı olabilecek bir tarif ile karşınızdayız. Herkesin bayılarak severek bu lezzeti tadacağından eminiz. Çünkü hem enfes bir tada sahip,hemde gün boyu tok tutuyor. Dememiz o ki bu yemekle herkesin gönlünde taht kurabilirsiniz. Şimdi içeriğinde neler varmış nasıl hazırlanırmış size özel hazırladığımız bu tarife bir göz atın deriz;
SEFERKİTEL
SEFERKİTEL
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Kolaylık Derecesi: 2
Malzemeler:- 1 kg ince bulgur
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- Öncelikle bulguru genişçe bir kabın içerisine alıp, üzerine suyu gezdirin.
- Ağzını kapatıp bulgur şişinceye dek yaklaşık 10 dakika kadar bekleyin.
- Şişmiş olan bulgurun üstüne tüm malzemeyi ekleyip, harmanlayın.
- Ardından malzemeyi tezgaha alın ve iki elinizle iyice kıvama gelinceye kadar yoğurun.
- Hamurdan bir parça alarak silindir haline getirin.
- Bıçak yardımıyla hamuru halka halka doğrayın.
- Doğradığınız hamuru elinizde yuvarlayıp, parmağınızı ortasına hafifçe baştırın.
- Hazırladığınız köfteleri sıcak suda haşlayın.
- Bir kaba zeytinyağı, domates salçası, ince doğranmış sarımsağı atarak karıştırın.
- Haşladığınız köfteleri servis tabağına alıp, sosu üzerine gezdirin.
- Arzu ederseniz üzerine ince doğranmış maydanoz doğrayarak servis edin.
Afiyet olsun...
