Karnabahar Pane

Herkese selamlar, Pek çok çeşidi yapılan,demir minerali açısından oldukça zengin, küçük küçük çiçeklere ayrılan karnabahar sevilmez mi hiç?. Sebze yemeyen ya da karnabahar sevmeyenlere bile sevdirir kendini, hazırladığımız tarif ile.Size desek ki bugün ki tarifte karnabaharlarımızı önce paneleyip, ardından da çıtır çıtır kızartıcaz Yanına da fesleğenli enfes bir sos hazırlıcaz desek inanır mısınız?. Ve bu muazzzam lezzeti sadece 15 dakika içince hazırlıcaksınız. Haydi o zaman bu lezzeti daha fazla bekletmeden tarifimize göz atın isteriz zira biz sizlere bu tarifi hazırlarken baya heyecanlandık!

KARNABAHAR PANE

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Kolaylık Derecesi: 1

• 1 adet karnabahar
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı soda
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 7 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• 1 kase mısır unu (bulamak için)

• 1 su bardağı yoğurt
• 1diş sarımsak
• Tuz
• İsteğe göre; pul biber, nane, fesleğen

• Karnabaharı iyice yıkayıp çiçeklerine ayırın.
• Karnabaharları haşlayacağınız tencerinin yarısı kadar su ekleyin.
• Haşlayacağınız suya tuz ve limon suyunu ekleyip, orta ateşte kaynayan suda haşlayın.
• Yaklaşık olarak 5 dakika sonra karnabaharlarınız çok hamur olmadan pişecektir.
• Pişen karnabaharların suyu süzüp, soğuk suya alın ve şoklayın.
• Yumurta, soda, süt,un ve kabartma tozunu hepsini bir kasede çırpın.
• Sıvı yağı tavaya ekleyin ve ısınınca karnabaharları önce sosa batırıp, ardından mısır ununa bulayıp kızgın yağa atın.

• Arkalı önlü altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
• Yağının iyice süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.

• Bandıra bandıra yemek için sıra geldi sosuna.
• Sarımsağı ezip bir kaseye alın.
• Üzerine yoğurt ve tuzu da ilave edip, karıştırın.
• Sarımsaklı yoğurdu hazırlayınca birazını ayırıp, pul biber, fesleğen veya nane ekleyerek güzel soslar yapabilirsiniz.

Kolay gelsin, Afiyet Olsun...

Püf Noktaları

Mısır ununa bulamak biraz zahmetli ama çıtır çıtır oluyor. arzu ederseniz hamura bulayıp, doğrudan da kızartabilirsiniz. Kızgın yağa attıktan sonra ocağı kısmanız lazım ki dışı çabuk kızarıp, içi hamur kalmasın.