İçli Köfte

Selamlar herkese...Et yemeyi pek sevmeseniz de hayır demekte zorlanacağınız Antep, Adana yörelerinin aşina olduğu enfes lezzetli, tadı baharatı ve aromasından dolayı herkesi kendine hayran bırakan bir tarifimiz var.İster suda haşlayıp, sarımsaklı yoğurt ile servis edin ister kızartın ama muhakkak bu eşsiz lezzeti deneyimleyin.Biraz el becerisi ve birkaç temel malzeme gerektiren bugünün şanslı tarifi: İçli köfte ile karşınızdayız!
Aman gözünüz korkmasın,tarifimizi adım adım veriyoruz. İşte şimdi sizlerle kolayca hazırlayacağınız ve dar zamanlarınızda kolayca şekil vereceğiniz nefis bir içli köfte tarifi veriyoruz.

İÇLİ KÖFTE

Kişi Sayısı: 10 kişilik
Hazırlama Süresi: 55 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Kolaylık Derecesi: 3

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı su
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:

• Geniş bir kaba bulguru, tuzu ve pul biberi ekleyip, harmanlayın.
• Üzerine yarım su bardağı suyu ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
• Hamur kıvamı elde edene kadar iyice yoğurun.
• Bir tencerede küp küp doğradığınız soğanlar ile kıymayı kavurun.
• Dolmalık fıstığı da tencereye ekleyin ve karıştırın. Kıymaya tuz, karabiber ekleyin.
• Hazırladığınız bulgur hamurundan avuç içi kadar sıkımlar yaparak köfte içlerini hazırlayın.
• Hamuru avuç içerisinde içerisini parmaklarınızın yardımıyla oyarak açın.
• Ve içine kıyma harcını ilave edip, kapatın.
• Kızgın yağda kızartarak, köftelerinizi servise hazır şekilde sunabilrsiniz.
  
  Afiyet olsun...

Püf Noktaları

İçli köftelerin kolay şekil alması için; orta kısımlarını, elinizi suya ya da yağa batırarak açın. Dilerseniz haşlayarak da servis edebilirsiniz