Sulu Hedik
Bilenler bilir bu nefis çorbayı. İster yemek olarak hazırlayın, ister çay saatlarine ikram. Çok beğenileceğinden emin olabilirsiniz :) Karşınızda Sulu Hedik...
Merhabalar dostlar, biraz uzun bir tatil arası oldu sanki :) Ben yine çocukluğumun lezzetlerinden bir tanesi olan ''sulu hedik'' ile karşınızdayım. Hedik kaynatılır ya hani evlerimizde. Hedikle nefis bir çorba üretmiş, türetmiş bizimkiler. Hafif acı, bol kekikli ve lezzetli. Tavsiye edilir efendim....
Porsiyon: 7-8 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 40 dakika
Malzemeler:
Yapılışı:
Akşamdan nohut ve buğday ayrı ayrı ıslatılır. Üzerine su eklenip ayrı ayrı haşlanır. Nohut ve buğday yumuşayana kadar pişirilir. Kuru soğan ince doğranır, zeytinyağıyla beraber bir tavaya alınır. Kısık ateşte kavrulur. Biber salçası ve domates salçası eklenir. Karıştırılıp, hafif kavrulur. Pul biber ve kekik eklenir. Kaynayan çorbaya eklenir. Bir kaç dakika kaynatılıp servis yapılır.
Porsiyon: 7-8 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 40 dakika
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 2 su bardağı buğday
- 1 kuru soğan (küçükse 2 tane)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Akşamdan nohut ve buğday ayrı ayrı ıslatılır. Üzerine su eklenip ayrı ayrı haşlanır. Nohut ve buğday yumuşayana kadar pişirilir. Kuru soğan ince doğranır, zeytinyağıyla beraber bir tavaya alınır. Kısık ateşte kavrulur. Biber salçası ve domates salçası eklenir. Karıştırılıp, hafif kavrulur. Pul biber ve kekik eklenir. Kaynayan çorbaya eklenir. Bir kaç dakika kaynatılıp servis yapılır.
Kolay gelsin, Afiyet olsun...
