Zeytinyağlı Portakallı Yer Elması
Yer elması A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından çok zengindir. Portakal yer elmasının tadını dengeleyerek nefis ve sağlıklı bir yemek ortaya çıkmasını sağlıyor. Ben çok beğendim; Zeytinyağlı Portakallı Yer Elması...
Malzemeler:
Yapılışı:
Kuru soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağı tencereye alınır. Soğan eklenir, kısık ateşte kavrulur. Havuçlar verev doğranır,(ben resimde görüldüğü gibi doğradım, tabakta şık duruyor :)) kavrulan soğanın üzerine eklenir. 2-3 dakika pişirilir. Patatesler ve yer elmaları da doğranır ve tencereye eklenir.
- 500 gr yer elması
- 2 küçük kuru soğan
- 3 havuç (büyükse iki tane)
- 1 patates
- 2 portakal
- 1 limon
- 1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
Yapılışı:
Kuru soğan yemeklik doğranır. Zeytinyağı tencereye alınır. Soğan eklenir, kısık ateşte kavrulur. Havuçlar verev doğranır,(ben resimde görüldüğü gibi doğradım, tabakta şık duruyor :)) kavrulan soğanın üzerine eklenir. 2-3 dakika pişirilir. Patatesler ve yer elmaları da doğranır ve tencereye eklenir.
Portakal ve limon suyu tencereye ilave edilir. Küp şeker, tuz ve sıcak su eklenir.
Kaynayınca kapağı kapatılır, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir.
Soğutulur, dereotu veya maydanoz ile süslenerek servis yapılır. Afiyet Olsun...
Püf Noktaları
Yer elması soyulduktan sonra kararmasını önlemek için üzerine limon gezdirebilir veya suda bekletebilirsiniz...