Limon Soslu Haşhaşlı Tatlı

Merhabalar canlar... Bugün hepimizin evinde yaptığı, dikdörtgen tepsiye dökerek pişirdiği :) haşhaşlı tatlıya azcık yeni bir stil getirdik. Şerbetini bol limonlu hazırladık, limonun kabuğundan faydalandık. Bir de tatlıyı biraz fiyakalı kaplara koyduk. Tarifi miktarlarına göre yazdım ancak ben arkadaşım makarnalütfen :) yani sevgili Tuğba'nın denemem için gönderdiği hazır karışımı kullandım. Her şeyi için de bir de kinoa, amarant bi şiler eklemiş. Besin değerlerini fırlatmış :) E insan gıda mühendisi olunca doğal tabii. Herkese sevgiler efendim, deneyen fotoğraf göndersin...

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı haşhaş
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı su
• 1 limon kabuğu rendesi
• Yarım limonun suyu

Krema için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından bir parmak eksik soğuk süt (180 ml)

Yapılışı:
Krem şanti ve soğuk süt beraber çırpılır. Hazırlanan krema buzdolabında bekletilir.
Şerbeti hazırlamak için toz şeker ve su bir tencereye alınıp kaynamaya bırakılır. Limonun kabuğu rendenin en ince tarafıyla beyaz yerine gelmeden rendelenir. Tencereye ilave edilir. Kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Kıvama gelmesine yakın limon suyu da eklenir, iki üç dakika daha pişirilir. Bir kenara alınıp soğutulur.
Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır, üzerine sıvı yağ eklenip karıştırılır. Haşhaş, irmik ve un da eklenerek hafif çırpılır. Kabartma tozu ve vanilya ilave edilir, karıştırılıp yağlanmış kek kalıplarına veya cam kaplara paylaştırılır. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri hafif kızarıp içini çekene kadar pişirilir.

Fırından çıkan sıcak keklerin üzerine şerbet gezdirilir. 1 kahve fincanı kadarı tencerede bırakılır. Kısık ateşte 3 dakika kadar daha kaynatılıp şurup kıvamına gelmesi sağlanır.

Tatlılar soğutulup üzeri krem şantiyle süslenir. Ilıyan limon sosdan gezdirilir. Servis yapılır...

Kolay gelsin, Afiyet olsun...