Kabak Tatlısı

Malzemeler:

• 2 kg bal kabağı
• 3 su bardağı şeker
• 4-5 tane karanfil
• 1 su bardağı ceviz veya fındık içi

Hazırlanışı:

Kabak dilimlenip soyulur. Çekirdekleri çıkarılıp iki parmak genişliğinde doğranır ve yıkanır.
Tencereye bir kat kabak, bir kat şeker dizilip bir gece veya 4- 5 saat ağzı kapalı bekletilir. Birkaç
tane karanfil atılır. Orta ateşte pişirilir. Şurubun koyulaşması için biraz da kapak açık olarak kaynatılır. Servis tabağına alınıp dövülmüş ceviz içi serpilir.